Szántó György 1894. augusztus 10-én született Somogyjádon, Szántó József és Kelemen Verona gyermekeként.
Az I. világháború alatt gyalogosként szolgált a Császári és Királyi 53. gyalogezred 7. századánál. Valamikor a háború alatt megsebesült.
1919-ben Somodorban élt.
Felesége: Horváth Julianna (1897-1966, Horváth Ferenc-Cseresnyés Erzsébet), 1919. január 18-án kötöttek házasságot Magyaratádon, esküvői tanúik Horváth István somodori és Bertalan Pál magyaratádi lakosok voltak.
Gyermekeik: Szántó György (1925-), Szántó Mária (1931-)
1953. február 20-án hunyt el Somogyjádon, sírja a somogyjádi külső temetőben található.